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羊年春节的脚步越来越近,在“四风”整治的影响下,一些饭店越来越亲近市场和百姓,纷纷打出“节俭牌”“亲民牌”,推出半成品、亲友团购海鲜肉类等食品促销,且食品具有明显的大同地域特色。
记者连日来在市场上看到,一些饭店不再期待更多的百姓来店里吃年夜饭,而是纷纷推出半成品、亲友团购等促销手段来吸引市民。记者注意到,这些饭店的半成品、主食、肉类等极具大同地域特色,如扒肉条、黄焖丸子、黄焖鸡块、过油肉等都是许多饭店的必备菜品。此外,一些饭店将菜品搭配“打包”出售,并配以具体的烹饪方法,受到市民的青睐。家住向阳街的王女士告诉记者,听说附近一家中高档饭店推出了半成品菜,她还专门进行了咨询,认为价格还能够接受。王女士说,想想在家里就能吃上饭店的味道,还省去家人油烟熏炸的劳累,确实挺方便的。
除了菜品和服务不断推陈出新,一些饭店还利用网络平台进行推销。在微信朋友圈,这类菜品推销图文并茂,很有实用性,一些市民纷纷收藏备用。此外,还有的饭店表示可以美团网上支付或刷卡消费,这也赢得了部分市民的认同。
市民胡先生说,如今饭店打起了亲民牌,降低了门槛,方便了百姓,还迎合了人们回归家里过年吃团圆饭的潮流,可见是真正动了脑筋,这才是真正的市场经营。
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