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随着收入水平的稳步提高，人们的食品消费观念、消费结构发生了很大变化。调查资料显示：2018年大同城镇居民人均食品烟酒支出4022元，同比增长10.4%。
 

　　居民的“饭量”越来越小。2018年大同城镇居民人均面粉、大米和小米消费量分别为25.7公斤、17.1公斤和3.3公斤，与上年同期相比分别下降了2.6公斤、1.8公斤和0.7公斤。
 

　　肉类支出小幅下降。2018年城镇居民人均肉类支出605元，同比小幅下降2.8%，其中除了牛肉支出增长10.9%外，猪肉、羊肉、其他肉及制品支出分别下降4.7%、4.2%和4.6%。
 

　　禽蛋水产品类支出较快增长。2018年城镇居民人均禽类、蛋类和水产品类支出分别为89.1元、81.8元和106.8元，同比分别增长29.5%、19.1%和14.7%。
 

　　蔬菜和食用菌支出稳中有升。2018年城镇居民人均蔬菜和食用菌支出330元，同比增长11.2%。其中人均鲜菜支出288元，同比增长10.3%；人均干菜及菜制品支出9.4元，同比增长6.8%；人均鲜菌支出16.5元，同比增长58.7%。

　　干鲜瓜果类支出显著增长。2018年城镇居民人均干鲜瓜果类支出464.5元，同比增长18.1%。其中鲜瓜果支出342.3元，同比增长24.8%，瓜果制品支出32.6元，同比增长12%。

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