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用3年时间，在全市培育一批早餐经营龙头企业，形成以主食加工配送中心为支撑，以连锁早餐网点为载体，以统一采购、统一加工、统一配送为核心，布局合理、经营规范、品种丰富、卫生达标、价格合理的早餐服务体系……记者昨日从市商务局了解到，我市开始实施放心早餐工程，早餐市场脏、乱、差及无序的状况将得到极大改善。

　　该工程坚持政府引导，市场化运作，根据社区人口分布、生活水平、消费习惯等情况，对早餐网点合理规划布局，并选择2-3家影响力大、示范作用强的企业，支持其进入早餐市场，进行主要早餐经营品种的加工生产，其他早餐食品由配送中心统一采购，配送到各连锁网点和经营餐亭、餐车。其中，主食加工配送中心的建设须配备食品安全检测系统、信息管理中心和冷链配送体系，以保障食品安全，通过建设以固定门店为主，以早餐车、早餐亭为补充的放心早餐网络，逐步实现早餐网点覆盖所有社区，到2015年底，各实施企业要建成配送网点不少于100个的主食加工配送中心，满足居民早餐服务和大众化餐饮需求。

　　此外，列入放心早餐工程的餐饮企业可享受税收优惠政策，对餐饮企业新招用符合条件人员签订半年以上劳动合同并组织岗前技能培训的，还可给予一定额度的职业培训补贴