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在平城区睿和锦城南门附近,一家约200平方米的“源刀削面 柳航里豆面”面馆,藏着独特的文化风景。推门而入,两侧墙壁上的大幅灯箱格外醒目,雄浑的云冈石窟、古朴的华严寺、奇险的悬空寺等大同标志性景点图文并茂,与热气腾腾的刀削面交织,传递出别具一格的古都韵味。
这家店的经营者袁国柱和雷果,是一对土生土长的大同夫妻。2007年,夫妻俩在平城区柳航里小区摆起早点摊。两年后,他们发现周边缺少面食摊点,便决定尝试卖压豆面。尽管毫无经验,但靠着真材实料和热情服务,一碗压豆面在烟火气中攒起口碑,经街坊邻居口口相传,“柳航里豆面”逐渐有了名气。
2012年,夫妻俩租房开店,特意将新招牌“源刀削面”与“柳航里豆面”并置,延续这份来之不易的好口碑。“当时开店资金紧张,只能简单粉刷毛坯房。但我丈夫坚持要在点餐台上方装上大同标志性景点的图片灯箱。”雷果回忆道,“那会儿大同旅游还没现在这么火,我们的想法很简单,就想让每个来吃面的外地人,抬头就能看见大同的好风景,记住这座城市,有机会去景点逛逛。”带着这份朴素的愿望,此后十余年,尽管小店几经搬迁,点餐台上方的主题灯箱装饰始终未变。去年11月,随着大同文旅热度持续攀升,夫妻俩决定在两侧墙壁新装灯箱,不仅有展示大同标志性景点的高清图片,还附上历史背景、建筑特色等景点介绍。如今,每一位进店的外地游客,无需浏览景点,就能提前领略大同这座城市的千年风华。
这些灯箱也收获了众多顾客的称赞。不少外地游客进店后惊喜不已,有人感叹:“本来慕名来吃碗面,结果被墙上的大同火山群吸引,当场就开始规划行程。”还有顾客赞叹:“第一次在面馆里‘逛’遍大同景点,面香与文化氛围一样让人难忘。”一位在烟台读研的大同学子更是将这里视为返乡必打卡之地:“无论走多远,最惦记的还是这口家乡味,还有这份浓浓的乡愁。”大众点评上,也满是游客对面馆口味的认可,“面条筋道,臊子鲜香,汤汁浓郁”“加的辣椒酸甜可口,很有特色”,称赞声不断。
夫妻俩的贴心,不止于文化展示。面对初来乍到的游客,他们会热情细致地介绍面品与卤臊搭配;遇到游客遗落物品,更是全力相助。一次,有位太原游客落下装有贵重物品的手提包,夫妻俩妥善保管后物归原主,事后还收到游客送来的致谢锦旗。
从一碗面的匠心制作,到点餐台的“小窗口”升级为全景展示的“文化墙”,再到始终如一的热忱服务,袁国柱和雷果用10多年时间,搭建起城市文化与顾客间的桥梁,这份对家乡的热爱与坚守,不仅温暖了顾客的胃,更增加了一座城市的温情记忆。 本报记者 双红
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