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“你们灵丘的苦荞晶茶、苦荞壳褥垫等在我的朋友圈里很有名气，这次我有机会来到大同灵丘，自然要参观参观你们公司，我要为家人购买几件商品。”对于康馨苦荞科技有限公司的销售经理卢永青来说，接待国外客商已经不是什么新鲜事了。自从车河有机社区开始举办国际有机农业论坛以来，已经六年了，每年都有二三十批国外客商进公司参观选购苦荞系列产品。
　　灵丘立体气候明显，冬春干凉，夏秋温湿，是荞麦等杂粮生产最适宜区。近年来，该县积极在特色产业上做文章，加大政策扶持力度，落实相关产业扶持政策，申请贴息贷款，申报专项补助，帮扶农户及企业解决资金周转困难的问题，特色产业不断发展壮大，成为脱贫路上的“生力军”。
　　天高云淡，五谷飘香，又是一年丰收季，在打谷场上正在拾掇苦荞的该县柳科乡下彭庄村村民陈恒，看着颗粒饱满的苦荞激动地说：“我今年种了10亩苦荞，现在，咱们的苦荞产业已经形成了‘公司+基地+农户’的联动发展模式，公司建立苦荞种植基地，为我们农户提供技术，免费提供苦荞种子，然后再回收苦荞。苦荞虽然产量不高，但价格有了保证，而且不用担心卖不出去！”
　　目前，灵丘从事苦荞加工的企业已发展到10多家，产品涵盖了苦荞米、苦荞面、苦荞茶、苦荞饮料、苦荞保健品、苦荞壳褥垫日用品等多个方面，并初步形成“大山”“荞健”“康馨”等苦荞品牌。其中“大山”“灵荞”“奥宽”等注册商标已成为山西省著名商标。全县以北山片区石家田、柳科等乡镇为主的优质苦荞种植基地已经形成。
　　人无我有，人有我特。走进赵北乡上红峪村，村前一栋栋白色大棚在地里整齐排开，特别引人注目。大棚内成千上万只蚂蚱铺满了每一寸土地，密密麻麻、成群成串地在大棚中“飞舞”，偶尔还能听到蚂蚱吃草的“嘎吱”声。
　　从2016年开始，赵北乡剑走偏锋，大胆实施了蚂蚱养殖产业。“一斤蚂蚱18元，一年两茬，一个棚净赚3000~4000元，收入是种玉米的五六倍。再说养蚂蚱也省事，就是棚里放点草、喷点水，地里的其他农活啥也不耽误，这个营生捎带着就做了。”蚂蚱养殖户李新元高兴地说。
　　谈到蚂蚱养殖，赵北乡乡长郭雷说：“蚂蚱养殖项目投入少、风险小、收益快。乡政府免费为贫困户建塑料大棚，免费提供卵，免费提供技术支持。目前共有7个村子参与这一项目，蚂蚱大棚发展到了200个，覆盖了150余户贫困户。”
　　在发展新特产业的同时，该县紧紧抓住灵丘的青背山羊被国家农业农村部确定为国家农产品地理标志这一优势，在南山片区的下关、独峪、白崖台、东河南（银厂）、红石塄、上寨等乡镇，大力发展青背山羊养殖。
　　“咱有优良的天然牧坡，喝的是矿泉水，吃的是中草药，夏季散养，冬季圈养，是公认的有机山羊，销路非常好，价格要高于其他山羊两三块钱。”下关乡铁角山青背山羊养殖专业合作社负责人付艮昌谈到青背山羊时难掩内心的兴奋。
　　“为了扩大养殖规模，去年我们将涉及西域、六沙台、铁角台、木佛台、谢子平、大高石六个村的500万财政扶贫资金以村集体为单位注入了铁角山青背山羊养殖专业合作社，该合作社青背山羊已经发展到近10000只，带动了535户贫困户脱贫。”下关乡党委书记刘忠良如是说

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