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据国家统计局大同调查队调查数据显示:今年以来我市猪肉价格一路下行,进入5月下旬,猪肉价格首次止跌反弹,价格回调。目前,市场猪肉平均价格19.5元/公斤,比5月25日价格上涨5.4%;猪排骨平均价格26元/公斤,比5月25日价格上涨了4.8%。
据调查,近期猪肉价格反弹主要是今年以来猪肉价格长期低位运行,生猪出栏价格已经跌破盈亏平衡点,养殖户亏损较大,而前期陆续淘汰母猪,生猪供应过剩的局面有所缓解;再加上临近端午佳节,部分养殖户选择压栏惜售,市场猪肉供给紧张,导致价格上涨。
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